Cozinha de fogo e horta
Fogo lento, ervas frescas e mesa farta.
Cortes assados na brasa, legumes da horta e sobremesas feitas na casa. Um restaurante para comer sem pressa e conversar até tarde.
Terça a sábado, 19h às 23h30 · Domingo, almoço das 12h às 16h
A casa
Tudo começa na brasa
No Brasa & Ramo, a grelha fica acesa desde a tarde. A lenha dá o ponto, o tempo dá o sabor, e a horta do fundo do quintal entrega as ervas e os legumes que completam cada prato. A cozinha é aberta: dá para ver o fogo de qualquer mesa.
0 h
de defumação na costela
0+
ervas e hortaliças na horta
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fogo que nunca apaga durante o serviço
Números ilustrativos de um restaurante fictício.
Cardápio
Da brasa para a mesa
Cardápio e preços fictícios, criados para este projeto de demonstração.
Na cozinha
"Brasa pede paciência. A gente respeita o tempo de cada ingrediente e deixa o fogo fazer o resto."
Chef Tomás (personagem fictício)
Quem já sentou à mesa
"A costela desmancha e o pão na brasa vale a visita sozinho."
— Renata A.
"Ambiente aconchegante, atendimento atencioso e a melhor sobremesa de abacaxi que já comi."
— Diego M.
"Levamos a família no domingo e já marcamos a próxima. Tem opção boa para quem não come carne."
— Júlia e Pedro
Depoimentos fictícios, parte do projeto de demonstração.
Eventos
Sua comemoração com o fogo aceso
Fechamos o salão ou o mezanino para aniversários, confraternizações e jantares de empresa, com menu degustação montado para o seu grupo.
Grupos de 15 a 60 pessoas · Menu degustação personalizado · Harmonização com vinhos
Reserve sua mesa
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Horário
Como chegar
Estacionamento com manobrista · Salão acessível · Área kids aos domingos